Ingredientes:
1 litro de agua ardiente
1 kilo de azucar
1 taza de café en granos (machacados en un mortero)
Procedimiento:
Machacar los granos de café en un mortero, no importa si algunos no se parten. En un envase echar el litro de agua ardiente y agregar el café, dejar macerando por al menos 2 semanas ( si los granos de café son recién tostados dejar al menos semana y media macerando) y menear el frasco si es posible una vez cada día.
Luego de ese lapso, hacer el dulce. Mezclar el litro de agua con la azúcar y revolverlo bien. Mezaclar este dulce con el licor con el café y dejar macerándolo unos días más (minimo 5 días) luego filtrarlo todo.
Colocar el licor en una botella bien bonita y servir!
Buen provecho.
Tips: Este licor sirve de aperitivo. y es bueno para la digestión.
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